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Como conservar fruta em câmaras refrigeradoras?

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Cada vegetal e fruta tem as suas próprias características e requer uma forma específica de preservação, que é um desafio […]

Importância das câmaras para secar queijos

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Se pensarmos em algum alimento básico completo na nossa dieta diária, qual é o primeiro que vem à nossa mente? […]

Atmosfera controlada, que circunstância e porquê?

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Se nunca ouviu falar, começamos pela definição: a atmosfera controlada é uma técnica usada para preservar alimentos. Para isso, e […]

Frio seco ou Húmido? Controlador de Humidade?

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Por que o controlo de humidade é difícil em câmaras refrigeratórias e áreas de armazenamento? A indústria da cadeia de […]

Frio á distância ou Plug-in. Que tipo de motor escolher?

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Este sistema frigorifico é selecionado de acordo com a aplicação para a qual se destina, seja para refrigeração ou climatização; […]

Que tipo de porta de câmaras frigorificas deve escolher?

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Portas Pivotantes, portas deslizantes Portas para congelação, tem de ter resistência para não criar gelo e impedir que o gelo […]

Solo- Deve ou não as Câmaras terem solo? Sim! Em que circunstancia?

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Os congelados devem ter obrigatoriamente um solo, ou em fenólico isotérmico, ou antes da execução da obra de construção civil […]

Espessura do Painel, que espessuras usar na refrigeração e congelação?

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Existem vários sistemas para fornecer frio. No caso de armazenamento de alimentos e alguns produtos farmacêuticos, é essencial ter uma […]

Tipo de Painel da camara frigorifica. Qual escolher?

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Camara modular Existem diferentes modelos de camaras frigoríficas modulares e a escolha de uma ou de outra depende dos acabamentos, […]

Tipo de Camara – Refrigeração vs. Congelação. Qual é a sua melhor opção?

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Uma camara de refrigeração é igual a uma camara de congelação? Descubra qual é a melhor opção para o seu […]

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